カペトンデは、この夏の暑さが去った9月初めから10月中旬まで魚屋さんに登場する貝。
名前のとおり丸っこい貝です。
生でも食べられる貝で、器用に貝の後ろの付け根（？）のところで、
2つの貝を合わせてクルッとするとパカッと簡単にあいてしまう。
それをチュルッと食べると、ちょっとコリコリしてて磯の香りが
とてもおいしく噛み締めるほど甘味が出てくる生の貝。
値段は、１ｋｇで３ユーロでした。
ちなみにアサリが大体平均して１ｋｇ7ユーロくらいなのです。


開けたところの写真や、料理中の写真も載せましたので、続きもどうぞ..

[capetonde]の続きを読む

この辺では「Lumachini del Mare」とか、「Bovoetti」と呼ばれています。
かなり元気で、ざるに蓋をしないで入れておくとこの通り脱走を始めます。

この時も、作り終わって2日後くらいに一匹、また一匹と何処に隠れていたのかそこらじゅうから出てきました。

時期は大体初夏4月・5月頃から8月半ばくらいが旬のようです。
9月に入って魚屋さんでも見なくなりました。

この時は、1キロ 7ユーロで買ってきました。

これは、ライターを置いてない写真でした。。。
大体大きさは20cm強位です。これ以上大きいのは、今のところ私は見た事がありません。