丸ズッキーニ（zucchini rotondi)

黄色いメロン。。
もうすく９月。。このメロンもずいぶん姿か見えなくなりました。
やはり７月８月が盛りのようです。
ずいぶん水っぽく一般的に｢おいしくないメロン」と思われているように、
よく耳にしますが、夏のあーーーっつい時に食べると、普通のメロンよりもさっぱりしていておいしく感じます。
もう少し詳しいことが分かり次第、追加していきます。



これは切ったもの。大きさが分かりやすいように横にライターを置きました。

白ナスをグリルにしてみました。



これに一手間加えて、アンチョビとケッパー、パセリをみじん切りにしてオイル漬けにして一晩冷蔵庫で寝かせると、おいしいアンティパストにもなります。

白ナス

前に私のブログでも紹介した白ナス。
今もまだ八百屋さんに出ています。
時期としては７月ごろから出始めます。

料理には、普通のナス料理と同じように使えますが、結構味がデリケートなので薄味系がよさそうです。素材の味が出やすい「白ナスのグリル」や「白ナスの詰め物オーブン焼き」などが合うと、八百屋さんが言っていました。




半分に切った写真

はじめまして。容量がいくらあっても足りないと思ったので
もともと持っていたBLOGと離して、
イタリア食材関係のブログを単独で立ち上げました。

皆さんの使いやすいように工夫していきますが、
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出来る限り調べていきます。

よろしくお願いいたします。