いたりあ食材辞典

イタリアで見つけた野菜・果物・肉類・加工品などを 写真つきで紹介。
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白ナスグリル(melanzane grigliato)

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白ナスをグリルにしてみました。
shironasu grill


これに一手間加えて、アンチョビとケッパー、パセリをみじん切りにしてオイル漬けにして一晩冷蔵庫で寝かせると、おいしいアンティパストにもなります。

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